Треска запеченная в сливках с авокадо, креветками и сыром

На двоих

• 2 филе трески по 225 г каждый
• 1 авокадо, почистить, косточку удалить, разрезать пополам, затем порезать тонкими ломтиками
• 150 г чищеных качественных креветок (могут быть сырыми или уже вареными)
• 140 мл жирных сливок
• 150 г сыра чеддер
• горсть свежего базилика, слегка измельченного
• оливковое масло
• морская соль и свежемолотый черный перец

Разогрейте духову до температуры 220 градусов. Смажьте форму для выпекания небольшим количество оливкового масла, треску посолите и поперчите с двух сторон, поместите в форму. Приправьте рыбу листьями базилика, положите сверху авокадо и креветки. Полейте сливками и посыпьте тертым сыром чеддер. Готовьте на верхнем уровне духовки в течение 15-20 минут. Сыр должен подрумяниться, сливки – закипеть. Проверьте на соль и перец, подавайте с зеленым салатом.