• НОВИНКИ

• КНИГИ

• АВТОРЫ

Рецепт «Семга со свеклой под соусом из хрена»

 2 порции

Этот рецепт находится в разделе «Салаты».

Этот и многие другие замечательные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой Джейми Оливера «Счастливые дни с Голым поваром».

  • 2 кусочка филе семги по 225 г каждый, надрезать ножом на глубину в полсантиметра
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 6–8 корнеплодов вареной молодой свеклы, нарезанных тонкими ломтиками
  • небольшая горсть свежего майорана, только листья
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки хрена со сливками
  • сок одного лимона
  • горсть салата руккола или кресс-салата
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Положите филе шкуркой вниз. Слегка придавите, чтобы края не закручивались наверх. Уже через минуту филе подрумянится
и шкурка станет золотистой. Переверните кусочки, посолите и поместите под гриль на 10–15 минут, до готовности. Пока семга запекается, замаринуйте свеклу, добавив майоран,
немного оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца. Перемешайте сметану с хреном, добавьте по вкусу соль, перец, лимонный сок. Выложите свеклу и семгу на тарелки,
сверху живописно бросьте салат руккола и полейте соусом из хрена.

кресс-салат, руккола, лимон, сливки, хрен, сметана, бальзамический уксус, оливковое масло, майоран, свекла, перец, соль, семга

Этот и другие рецепты читайте в книге «Счастливые дни с Голым поваром»

Формат издания: 189x246 мм
Объем издания: 320 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Переплет: Твердый переплёт

Автор: Джейми Оливер

Подробнее о книге

Книга Джейми Оливера «Счастливые дни с Голым Поваром» была издана на английском языке в сентябре 2001-го года.

На русский язык книга была переведена и выпущена в 2006 году.

Рецепт из книги Джейми Оливера «Счастливые дни с Голым поваром»

В корзину

Другие книги Джейми Оливера

Книги других авторов