• НОВИНКИ

• КНИГИ

• АВТОРЫ

Рецепт «Морковный торт с грецкими орехами»

 10 порций   40 минут +  25 минут

Этот рецепт находится в разделе «Десерты и сладкое».

Этот и многие другие замечательные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой Сары Льюис «100 пирогов и тортов».

  • 150 мл подсолнечного масла
  • 3 яйца
  • 180 г сахара мусковадо
  • 180 г самоподнимающейся муки
  • 1½ ч. л. разрыхлителя
  • тертая цедра 1 небольшого апельсина
  • 1 ч. л. корицы
  • 150 г моркови, натереть
  • 50 г грецких орехов, мелко порубить

Для кленовой глазури

  • 250 мл кленового сиропа
  • 2 яичных белка
  • щепотка соли

Для украшения

  • 5 половинок грецких орехов, разрезать пополам

Смешайте масло с яйцами и сахаром. Всыпьте муку, разрыхлитель, цедру и корицу и снова перемешайте. Добавьте морковь и орехи.

Смажьте маслом 2 круглые формы диаметром 20 см и выстелите их дно бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Разложите тесто по формам и разровняйте.

Выпекайте при 180 °C 20 минут, пока коржи не будут пружинить при нажатии. Оставьте в формах на 5 минут, затем переверните на решетку и снимите бумагу.

Приготовьте глазурь. Налейте кленовый сироп в кастрюлю и нагрейте до 115 °C по сахарному термометру. Взбейте белки с солью в чистой миске в крепкую пену. Продолжая взбивать, влейте тонкой струйкой разогретый сироп. Взбивайте еще несколько минут, чтобы белки превратились в очень густую массу.

Разрежьте коржи по горизонтали и прослоите кленовой глазурью. Оставшейся глазурью покройте торт сверху и сбоку. Украсьте орехами.

кленовый сироп, грецкие орехи, сахар, морковь, корица, апельсин, цедра, мука, яйца, подсолнечное масло

Этот и другие рецепты читайте в книге «100 пирогов и тортов»

Формат издания: 140х167 мм
Объем издания: 240 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Переплет: Мягкий переплёт

Серия книг: Просто Быстро Вкусно

Подробнее о книге

Книга «100 пирогов и тортов» была издана на английском языке в 2008 году.

На русский язык книга была переведена и выпущена в 2013 году.

Рецепт из книги Сары Льюис «100 пирогов и тортов»

В корзину

Другие книги Сары Льюис

Книги других авторов