Нажмите на изобра­жение для увеличе­ния
Нажмите на изобра­жение для увеличе­ния

Обеды за 30 минут от Джейми

Jamie's 30 Minute Meals

Формат издания: 189х246 мм
Объем издания: 288 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Переплет: Твердый переплёт
Допонительно: Суперобложка
Возрастной рейтинг: 16+

Автор: Джейми Оливер

Цена: 1799.00 руб.

Добавить в корзинуВ корзину

Книга Джейми Оливера «Обеды за 30 минут от Джейми» была издана на английском языке в 2010 году

На русский язык книга переведена и выпущена в 2012 году

О книге

Я расскажу вам, как приготовить полноценный обед ровно за тридцать минут. Не одно блюдо, а весь набор: закуски, горячее и вкуснейший десерт!

Если вы, как и я, любите поесть и каждый вечер вас дома ждет несколько голодных ртов, эта книга для вас. Я продемонстрирую вам совершенно новый подход к приготовлению еды. Я покажу, как приготовить полноценный обед (или ужин) за то же время, какое вы обычно тратите на одно блюдо. Вы просто удивитесь, сколько всего можно успеть за полчаса! Я и сам был очень удивлен.

И дело не в снижении планки. Если правильно все организовать и знать кое-какие поварские секреты, за считанные минуты можно приготовить фантастическую еду. Каждое из 50 меню в этой книге прописано так, что вы не потеряете ни секунды. Наша цель — время и качество! Я скомпоновал обеды по сочетаемости блюд и расписал рецепты так, чтобы следовать им было очень легко. Обещаю: вы получите удовольствие от процесса.

Введение к книге

Я слишком занят, слишком дорого, не знаю как

Эти отговорки я слышу каждый раз, когда спрашиваю кого-нибудь, почему он так редко готовит дома. Но я знаю, что, если взять правильную посуду, самоорганизоваться и подобрать хорошие рецепты, все отговорки отпадут сами собой. В этой книге вы найдете именно то, что обещает обложка, — и не важно, новичок вы или опытный кулинар. Я просто уверен, что «Обеды за 30 минут» перевернут ваше представление о готовке.

Самое необычное в этой книге не то, что любое меню можно воплотить за полчаса, и не уловки и хитрости, которыми я делюсь. Самое необычное — то, как поданы рецепты. Я рассказываю не об отдельных блюдах — я расписываю этапы приготовления целого обеда, так чтобы через 30 минут вы могли поставить на стол и восхитительное горячее, и фантастические салаты, и напитки с десертами. И все будет приготовлено по одному рецепту! Я составил 50 разнообразных меню: здесь есть мясные и вегетарианские блюда, паста и карри — вы бы и не подумали, что многие вещи можно сделать за полчаса!

Надеюсь, благодаря этой книге вы сможете каждый день радовать свою семью чем-то вкусным и необычным и при этом готовить быстро и непринужденно. Попробуйте использовать свою кухню по-новому — вам наверняка понравится!

На самом деле у вас есть время

Будь вы хоть самый занятой человек на свете — есть вам все равно нужно. Я покажу вам, как всего за 20—30 минут (столько же уходит, чтобы разогреть в духовке готовый ужин, посмотреть какую-нибудь ерунду по телевизору или купить еду навынос) накрыть великолепный стол.

В один прекрасный момент я осознал, что порой совершаю на кухне массу ненужных «телодвижений». Приступая к приготовлению ужина, я начинал экспериментировать и изобретать что-нибудь по ходу дела; получалось вкусно, но в результате я проводил у плиты целый вечер — вместо того, чтобы, скажем, читать детям книгу. Тогда я стал заранее четко расписывать семейные ужины с понедельника по четверг. И как все переменилось!

Конечно, в выходные я расслабляюсь и просто наслаждаюсь процессом, но в суматошные будни самоорганизация совершенно необходима — и в том, что касается закупки продуктов, и в том, что касается готовки. В последние годы мы уделяем семье все меньше времени. Может, умение быстро приготовить вкусный ужин позволит нам вспомнить, как прекрасны бывают семейные вечера.

Это не так уж дорого

Я не ставил своей целью создать сборник экономичных рецептов. Некоторые обеды придутся по вкусу самым избалованным гурманам! Но если сравнить стоимость этих меню с их ресторанными эквивалентами, то окажется, что большинство блюд дешевле приготовить самим, чем купить в какой-нибудь забегаловке навынос или в супермаркете в отделе готовой еды. И дело не только в цене: вы будете точно знать, что из чего приготовлено, и такой ужин однозначно будет полезнее.

Кроме того, я покажу вам множество приемов, которые помогут более разумно подходить к готовке. Они наверняка пригодятся вам и в будущем, и вы научитесь готовить за считанные минуты любое блюдо и тратить на еду намного меньше денег.

Я вас научу

Готовя по этой книге, вы не потратите ни одной лишней минуты. Я взял на себя утомительные обязанности вроде составления меню и планирования. Вам нужно только следовать моим инструкциям и получать удовольствие. Если поначалу у вас будет уходить немного больше времени, а на кухне воцарится легкий хаос — не волнуйтесь. Чем дольше будете готовить по такой системе, тем лучше будет получаться! Это как с ездой на велосипеде, вождением или сексом: возможно, в первый раз не все выйдет гладко, но зато когда научитесь — старания с лихвой окупятся.

Эта книга не даст вам расслабиться. Но вы быстро привыкнете делать несколько дел одновременно и даже обнаружите, что это вызывает зависимость. Только, прошу вас, не нужно фантазировать, добавлять лишние ингредиенты (во всяком случае, поначалу) или брать их в другом количестве. Все эти рецепты протестированы моими поварами и моей командой, и я точно знаю: они работают! Конечно, у всех бывают вечера, когда хочется просто посидеть на диване в обнимку со своей любимой (или любимым) и съесть лишь миску салата или пасты. В таком случае — можете свободно выбирать из книги понравившиеся рецепты: они разбиты на этапы, и их легко вычленить из меню. И все-таки главное в «Обедах» — это полноценные меню из нескольких блюд. Приходя вечером с работы, не забывайте: всего полчаса — и у вас будет потрясающий ужин.

Настройтесь на то, что у вас есть всего 30 минут. Чтобы «не выходить за рамки», нужно прежде всего правильно организовать кухонное пространство и разобраться с посудой и техникой. Советы, которые я даю на следующих страницах, должны вам в этом помочь, так что, пожалуйста, не пренебрегайте ими. Считайте все это призывом к действию!

Работая над книгой, я старался говорить четко и по делу — чтобы в итоге вы получили две вещи: вкусную еду, которая поразит вас самих, и время, которое вы сможете провести со своими близкими. Наслаждайтесь!

Джейми Оливер, Jamie Oliver

Обеды за 30 минут от Джейми

За годы увлечения кулинарией мы познакомились со множеством кулинарных книг разных эпох и стран. Нас сложно удивить, но книге «Обеды за 30 минут от Джейми» это удалось. Это не просто сборник рецептов (хотя и сборники рецептов у мистера Оливера прекрасны), это концептуальный, революционный подход к приготовлению вкусной еды. «Обеды за 30 минут от Джейми» — это пошаговые руководства для тех, кто не готов проводить много времени на кухне, но хочет питаться вкусно, полезно и разнообразно. Ничего подобного нам еще не попадалось.

Рецепты в книге организованы в обеды, и действия кулинара на кухне расписаны поминутно. Пользуясь этой книгой, не нужно думать, испечётся ли пирог, пока вы тушите овощи – Джейми Оливер всё рассчитал и спланировал. Остаётся следовать его инструкциям и получать удовольствие. Нужно только найти все ингредиенты, что само по себе интересный квест. А время для приготовления еды есть всегда, ведь вы всё равно что-то будете есть: пойдёте в кафе, закажете пиццу или разогреете замороженную котлету. Почему бы не распорядиться этим временем получше и не сделать вложение в свое здоровье и хорошее настроение? Конечно, вначале придётся потратить время и средства на подготовку рабочего места. Джейми делится своими мыслями на этот счёт: как организовать пространство, какую технику, приборы и посуду стоит иметь, как быстро сервировать стол для семейного ужина.

Вы не найдёте в книге отдельной главы, посвящённой уловкам и хитростям – всё равномерно распределено по тексту. Лишь приступая к детальному изучению рецептов, вы их увидите – это как найти красивую ракушку на пляже. Поделимся теми, что нам понравились: пока кипятится вода для спагетти, можно поставить поверх широкую миску и растопить шоколад для кекса или шоколадной глазури, а вместо того, чтобы смазывать маслом противень для запекания овощей, можно сначала запечь в нём кусочки бекона...

Читать полностью на сайте fotorecept.ru

Сайт fotorecept.ru — Ольга Бородина

Английский синдром

Популярный британский повар Джейми Оливер продолжает продолжает учить сограждан, а также и нас, как быстро приготовить обед. Образцы берет из итальянской кухни.

Журнал «Вкусно&Полезно» - июнь 2013

"Обеды за 30 минут от Джейми" - Джейми Оливер

О чем книга?

"Я покажу Вам, как приготовить полноценный обед (или ужин) за то же время, какой вы обычно тратите на одно блюдо. Вы просто удивитесь, сколько всего можно успеть за полчаса!" - рассказывает о своей новой книге Джейми Оливер.

Чем знаменит автор?

На счету Джейми Оливера более полутора десятков книг и телешоу, ресторанный бизнес, а также несколько социальных проектов, посвященных школьному питанию, обучению кулинарии трудных подростков.

Интересные рецепты

Ригатони из трапани, цикорий на гриле, рукола с "Пармезаном", трайфл с лимончелло;невероятный тажин с морепродуктами, салат из фенхеля с лимоном, кускус, мятный чай с апельсином.

Лучшие страницы

Сложно выделить какие-то определенный страницы, потому что все рецепты хороши и одинаково интересны. Такие обеды по достоинству оценят все члены семьи.

Иллюстрации

Фотографии сделаны знаменитым фотографом Дэвидом Лофтусом, другом Джейми Оливера. В книге есть и этапы приготовления, и уже готовые блюда.

Счастливые родители: Обед по-английски

Приготовить обед за 30 минут –возможно ли это? Да, если за дело берется сам Джейми Оливер! Каждое из 50 меню этой полезной книги прописано так, что послушный читатель не потеряет ни секунды. А выбранные в качестве февральского подарка папе «Обеды» могут изменить в лучшую сторону не только подбор привычных семейных блюд, но и всю вашу жизнь… «Вы просто удивитесь, сколько всего можно успеть за полчаса. Я и сам был очень удивлен».

Журнал Счастливые родители

219 руб.

«Обеды за 30 минут от Джейми» — это серия увлекательных программ, в которых Джейми Оливер представляет вашему вниманию революционный подход к приготовлению еды.

Вес товара: 0.1 кг

Книга «15 минут на обед»

Автор книги: Джейми Оливер

1 799 руб.
Формат издания: 189х246 мм
Объем издания: 288 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Твердый переплёт
Суперобложка
Вес книги: 1.2 кг

Книга «Готовим с Джейми»

Автор книги: Джейми Оливер

1 999 руб.
Формат издания: 189х246 мм
Объем издания: 448 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Твердый переплёт
Вес книги: 1.65 кг

Книга «Министерство питания»

Автор книги: Джейми Оливер

1 639 руб.
Формат издания: 189x246 мм
Объем издания: 360 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Твердый переплёт
Вес книги: 1.4 кг

Книга «Кухня Джейми»

Автор книги: Джейми Оливер

1 639 руб.
Формат издания: 189x246 мм
Объем издания: 336 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Твердый ламинированный переплёт
Вес книги: 1.3 кг

Книга «Счастливые дни с Голым поваром»

Автор книги: Джейми Оливер

1 639 руб.
Формат издания: 189x246 мм
Объем издания: 320 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Твердый переплёт
Вес книги: 1.2 кг

Книга «Моя Италия»

Автор книги: Джейми Оливер

1 799 руб.
Формат издания: 189x246 мм
Объем издания: 320 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Твердый переплёт
Суперобложка
Вес книги: 1.2 кг

Книга «Джейми дома»

Автор книги: Джейми Оливер

1 799 руб.
Формат издания: 189x246 мм
Объем издания: 416 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Твердый переплёт
Вес книги: 1.4 кг

Книга «Моя кухонька в Париже»

Автор книги: Рейчел Ку

1 159 руб.
Формат издания: 189х246 мм
Объем издания: 288 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Твердый переплет
Вес книги: 1.2 кг

Книга «Душевная еда»

Автор книги: Джейми Оливер

2 400 руб.
Формат издания: 189х246 мм
Объем издания: 408 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Твердый переплёт
Суперобложка
Вес книги: 1.6 кг

Книга «Экономим с Джейми»

Автор книги: Джейми Оливер

1 899 руб.
Формат издания: 189х246 мм
Объем издания: 288 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Твердый переплёт
Суперобложка
Вес книги: 1.2 кг
219 руб.

«Итальянские каникулы с Джейми» — это серия увлекательных программ, в которых Джейми Оливер путешествует на своем автофургоне по Италии, готовит для людей и с людьми всех возрастов и профессий. Через еду он узнает от них об истинном духе Италии.

Продолжительность: 74 мин.

Вес товара: 0.1 кг
219 руб.

«Обеды за 30 минут от Джейми» — это серия увлекательных программ, в которых Джейми Оливер представляет вашему вниманию революционный подход к приготовлению еды.

Вес товара: 0.1 кг
219 руб.

«Обеды за 30 минут от Джейми» — это серия увлекательных программ, в которых Джейми Оливер представляет вашему вниманию революционный подход к приготовлению еды.

Вес товара: 0.1 кг
219 руб.

«Обеды за 30 минут от Джейми» — это серия увлекательных программ, в которых Джейми Оливер представляет вашему вниманию революционный подход к приготовлению еды.

Вес товара: 0.1 кг