Рецепт «Утка в медовом соусе с кумкватами»
| 4 порции | 10 минут + 45 минут |
Этот рецепт находится в разделе «Блюда из птицы».
Этот и многие другие замечательные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой «100 сытных блюд».
- 4 небольшие утиные ножки
- 1⁄2 ч. л. китайской смеси «пять специй»
- 300 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 2 ст. л. жидкого меда
- 2 бутона гвоздики
- 1 ст. л. ликера «Куантро» или бренди
- 10 кумкватов, нарезать
- 1 ст. л. рубленой петрушки
- соль и перец
Положите утиные ножки на решетку, стоящую в противне, хорошенько приправьте солью, перцем и смесью специй. Поставьте в духовку, разогретую до 220 °C, на 35 минут. Через 10 минут после начала приготовления слейте из противня под решеткой жир и влейте в него апельсиновый сок. Добавьте мед, гвоздику, ликер и кумкваты.
Выньте утку из духовки и положите в противень с медовым соусом. Готовьте на плите на слабом огне еще 10 минут. Затем всыпьте петрушку.
Нарежьте утку и подавайте горячей, с отварным картофелем и стручковой фасолью.
утка, апельсин, сок, мед, кумкваты, рецепт, обед, ужин, кулинарная книга
Этот и другие рецепты читайте в книге «100 сытных блюд»
Формат издания: 140х167 мм
Объем издания: 240 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Переплет: Мягкий переплёт
Серия книг: Просто Быстро Вкусно
Подробнее о книгеКнига «100 сытных блюд» была издана на английском языке в 2008 году.
На русский язык книга была переведена и выпущена в 2014 году.
