• НОВИНКИ

• КНИГИ

• АВТОРЫ

Рецепт «Спагетти с креветками и руколой»

 4 порции

Этот рецепт находится в разделе «Паста».

Этот и многие другие замечательные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой Джейми Оливера «Моя Италия».

  • 450 г сухих спагетти
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • оливковое масло extra virgin
  • 2 зубчика чеснока, очистить и измельчить
  • 1—2 сухих стручка перчика чили, раскрошить
  • 400 г очищенных сырых креветок
  • 1 небольшой бокал белого вина
  • 2 столовые ложки с горкой пюре из вяленных на солнце помидоров или 6 вяленных на солнце помидоров, измельченных в блендере
  • цедра и сок 1 лимона
  • 2 горсти листьев руколы, слегка измельчить

Приготовьте спагетти в большой кастрюле с подсоленной водой в соответствии с инструкцией на упаковке. Тем временем разогрейте три полные до краев сто- ловые ложки оливкового масла в большой сковороде, добавьте чеснок и чили. Когда чеснок начнет менять цвет, положите креветки и припустите их в течение минуты. Затем влейте белое вино, добавьте пюре из помидоров и готовьте на медленном огне пару минут. Когда паста будет готова, откиньте ее на дуршлаг, оставив небольшое количество воды, в которой она готовилась. Положите спагетти в соус, перемешайте. Влейте лимонный сок, вмешайте половину руко- лы. Добавьте немного сохраненной воды, если хотите немного смягчить вкус. Попробуйте и, если надо, приправьте солью и перцем. Разложите по тарелкам. Посыпьте тертой лимонной цедрой и оставшейся руколой.

рукола, лимон, белое вино, креветки, перец чили, чеснок, оливковое масло, спагетти

Этот и другие рецепты читайте в книге «Моя Италия»

Формат издания: 189x246 мм
Объем издания: 320 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Переплет: Твердый переплёт
Допонительно: Суперобложка

Автор: Джейми Оливер

Подробнее о книге

Книга Джейми Оливера «Моя Италия» была издана на английском языке в октябре 2005-го года.

На русский язык книга была переведена и выпущена в 2007 году.

Рецепт из книги Джейми Оливера «Моя Италия»

В корзину

Другие книги Джейми Оливера

Книги других авторов