• НОВИНКИ

• КНИГИ

• АВТОРЫ

Заметки редактора

Метка — дети.

Здоровый завтрак

Так вот .. среднее содержание сахара в покупных хлопьях и граноле около 30 %. Ого-го!

Мы уже давно готовим гранолу сами. И вот как:

Для базового рецепта вам понадобятся:

- овсяные хлопья (длительного приготовления)
- смесь орехов и семечек (миндаль, грецкие орехи, фундук, кешью, тыквенные, подсолнечные семечки)
- мед или/и жидкое варенье

Соотношение - на ваш вкус

Накройте противень пергаментом для выпечки (берите тот, что поплотнее), высыпьте на него вашу смесь, добавьте немного меда и / или относительно жидкого варенья. Перемешайте руками. Хлопья и орехи должны покрыться липким слоем, и в то же время смесь не должна быть сильно влажной. Только липкой.

Поставьте противень в духовку, разогретую до температуры 100 градусов Цельсия, режим вентилятора.

А дальше присматривайтесь и принюхивайтесь. Проверьте через полчасика, потрогайте хлопья.. уберите обратно в духовку. Если есть время, температуру лучше снизить до 60 градусов и просто периодически проверять, дошли ли орехи до нужной хрустящей консистенции. На приготовление гранолы может уйти от 40 минут до 2 часов. Все зависит от того с какой смесью вы стартовали, насколько щедро приправили ее медом или вареньем и при какой температуре вы ее сушите.

Это, конечно, базовый рецепт. Его можно изменить по собственному вкусу: в готовую остывшую гранолу можно добавить цедру лимона или апельсина, корицу и сухофрукты. Дальше - в герметичную банку. Неделю - две точно продержится!

Подавайте со свежим йогуртом или творогом. Вам понравится. Попробуйте!

просто, Гордон Рамзи, дети, грецкие орехи, фундук, 100, Рамзи, миндаль, овсяные хлопья, завтрак, мед, рецепт

Готовят дети!

ребенок может:

  • солить воду для спагетти
  • весело их закидывать в кастрюлю
  • помешивать томатный соус
  • сбрызгивать все оливковым маслом

Удивительное дело: самый вкусный насыщенный и ароматный соус, который мне довелось попробовать готовится проще некуда.
Два простых ингредиента: свежие (если в сезоне) спелые помидоры и качественное (очень) оливковое масло.

Приготовление соуса займет столько же времени, сколько варятся спагетти (те, что варятся минут 11).

Поставьте на огонь сковороду, влейте оливкового масла (не жалейте, оно ведь хорошее!). Дайте нагреться, засыпьте нарезанные на кубики помидоры или влейте банку измельченных томатов в собственном соку. Посолите, добавьте немного коричневого сахара (меньше ч. л.) и , не накрывая, дайте соусу загустеть при достаточно сильном кипении. Когда лишняя влага испарится, помидоры начнут обжариваться, и соус станет ароматным и очень насыщенным.

Переложите готовые спагетти в кастрюлю с соусом и перемешайте. Сверху обязательно сбрызните качественным оливковым маслом. Без него никуда..

дети, томатный соус, спагетти, оливковое масло, масло, блюда, помидоры, соус

Не уставайте удивлять!

Так делаем и мы.

Недавно вместо торта я приготовила простой бисквит (делить его придется на 32 части), нарезала его на ломтики и упаковала каждый отдельно в бумагу для выпечки.
Перевязать каждый ломтик можно просто бечевкой, украсив зелеными веточками.
Если хватит времени, можно пойти дальше и вложить под каждую веточку записку с пожеланием, цитатой или просто написать имя. Дети (и взрослые, конечно) будут в восторге! 

просто, дети, торт, детский

Министерство Питания

Книги Оливера печатаются на многих языках, и правообладатели (англичане, конечно) прикладывают все усилия, чтобы они были поняты и приняты культурами разных стран. У нас есть доступ к ресурсу, где издатели разных стран обмениваются опытом продвижения книг, делятся статьями, интервью и др. полезными материалами.

Пытаясь отыскать что-то в архиве, я обратила внимание на то, что в разных странах книги могут появиться под разными названиями.

Так, например, название книги "На кухне с Голым поваром" на французский язык не было переведено буквально. Голый повар обернулся Рок-н-роллом на кухне. Книга "Вместе с Джейми" на других языках превратилась в "Дневник путешествий".

Обложка же книги всегда оставалась идентичной. Кроме одного случая: книга "Министерство питания" вышла в Америке под названием Jamie's Food Revolution и сопровождалась фотографией Джейми, выполненной в стиле 30-40 годов 20 века. Очень броской и яркой. Не знаю, смотрели вы передачу, снятую по этой книге или нет. Я очень советую это сделать.

Для начала своего проекта в США Джейми Оливер выбрал самый тучный город в стране — Хантингтон в Западной Вирджинии — и начал там документальное шоу Jamie’s Food Revolution («Гастрономическая революция Джейми»). В пилотной серии он протестировал знания первоклассников (дети 5-6 лет) о том, откуда берется еда. Телеведущий показывал детям овощи и просил сказать, как они называются. Дети не опознали ни одного...

овощи, книга, книги, все книги, джейми, оливер, Джейми Оливер, голый повар, дети, США

ЗАДАТЬ ВОПРОС

По электронной почте

Подписаться на рассылку



РЕЦЕПТ ИЗ КНИГИ

«Треска, запеченная в сливках с авокадо, креветками и сыром»

ЗАМЕТКИ РЕДАКТОРА

Всех с масленицей!

Желаем всем бодрости! 

Мы решили отметить масленицу скидками на всю серию книг Мишеля Ру. Одна из них посвящена яйцам (внимание, Пасха тоже не за горами), другая - выпечке (про блины там тоже есть), а третья - соусам (сладким и несладким).

Подробнее >>>

Мильфей из вонтонов

Подробнее >>>

Грибной суп с трюфельным маслом

Подробнее >>>

Соус-дип из баклажана

Идеальная закуска к праздничному столу

Подробнее >>>

Наш интернет-магазин работает

Каникулы кончились, мы отлично отдохнули, надеемся и вы тоже. Наш интернет-магазин работает в обычном режиме. Есть доставка курьером и в пункты самовывоз по всей России!

Подробнее >>>

Новогодний кекс

Попробуйте испечь этот изумительный кекс с лимонной цедрой и цукатами!

Подробнее >>>

Печенье счастья

Как испечь душевное итальянское печенье и положить начало хорошему дню, неделе, месяцу и году!

Подробнее >>>

Здоровый завтрак

"Чтобы хорошо жить, надо хорошо есть" (Гордон Рамзи)
Ваши дети тоже наверняка любят есть хрустящие хлопья или гранолу на завтрак. А вы смотрите на таблички с указанием пищевой ценности на упаковке? 

Подробнее >>>

Поздравьте друзей и близких

Самый теплый подарок, конечно же, книга!

Подробнее >>>

Вы любите хорошо поесть?

может ли сладкая выпечка быть низкокалорийной? А лазанья или колбаски из копченого тофу? Выясняется, что очень даже может!

Подробнее >>>

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Специальное предложение!

В период с 25 по 31 октября включительно закажите комплект из 5 любых книг цикла «Просто Бытро Вкусно» по специальной цене 1055 руб.!

КукБукс - 14 лет

14 октября нам исполняется 14 лет! 

В честь этого маленького юбилея у вас будет возможность приобрести книги нашего издательства со скидкой до 70%! Акция продлится 5 дней: с 15 по 20 октября.

Например, книгу Рейчел Ку "Моя кухонька в Париже" можно будет купить за 460 рублей, "Джейми дома " - за 1080 руб., "Еда для самых маленьких" - за 240 руб., книги Мишеля Ру - за 525 руб., "Счастливые дни с Голым поваром" - за 980 руб., книги серии "Быстро, Просто, Вкусно" - за 125 руб.

Количество книг ограничено!