Рецепты на сайте Издательского Дома «КукБукс»
Список рецептов по ключевому слову — «сливочное масло»
«Луковые тарталетки с яйцами-пашот»
рецепт из книги «Яйца»
4 порции |
Яйца-пашот — великолепное блюдо, которое можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Подавайте их без всяких добавок или с соусом, на тостах, с легким овощным супом или с луковыми тарталетками.
«Запеченная говяжья грудинка»
рецепт из книги «Экономим с Джейми»
6 порций | 4,5-5,5 часа | 619 ккал |
Жаркое — блюдо не из дешевых, но есть и вариант для бережливых поваров: грудинка. Это мясо просто готовить, оно исключительно нежное и вкусное. Советую купить для жаркого сразу два килограмма, а остатки использовать для других блюд.
«Шоколадно-малиновый тарт»
рецепт из книги «Выпечка сладкая и несладкая»
8 порций |
Тесто можно приготовить заранее, завернуть в пленку и хранить несколько дней в холодильнике или три недели в морозилке.
«Ризотто с грибами-гриль»
рецепт из книги «Джейми дома»
4-6 порций |
Ризотто с грибами можно готовить по-разному — во-первых, используя разные виды грибов, а во-вторых — добавляя их в начале или же в конце приготовления.
«Особенным образом тушенная курица»
рецепт из книги «Кухня Джейми»
4 порции |
Рецепт этого блюда базируется на классическом французском фрикасе из курицы, которое я, будучи студентом, готовил довольно часто. Мне очень повезло в этом отношении — я видел, как его делают и французские, и итальянские повара.
«Свиные отбивные в стиле ретро с яблоками и шалфеем»
рецепт из книги «Готовим с Джейми»
4 порции |
Это моя версия традиционного английского блюда — свинины с яблоками и стилтоном.
«Кальцоне»
рецепт из книги «Джейми дома»
4 порции |
Кальцоне — это закрытая пицца, и она, благодаря своей форме, куда более транспортабельна, чем обычная. Начинка может быть такой же, как и для пиццы, но итальянцы часто кладут в кальцоне овощи, оставшиеся от ужина, да и вообще любые продукты, которые прямо срочно надо использовать. Подают кальцоне и горячими, и холодными.
«Корзинки с черешней и мятным мороженым»
рецепт из книги «Выпечка сладкая и несладкая»
4 порции |
Простой, но восхитительный десерт: черешня и мятное мороженое составят идеальную пару.
«Сладкий тыквенный тарт с жареным миндалем»
рецепт из книги «Выпечка сладкая и несладкая»
8 порций |
«Грибы со сливками»
рецепт из книги «Вместе с Джейми»
4 порции |
«Крамбл с ревенем и засахаренным имбирем»
рецепт из книги «Джейми дома»
4-6 порций |
«Волованы с морским языком и грибами»
рецепт из книги «Выпечка сладкая и несладкая»
4 порции |
Грибы для этой закуски можно подбирать в зависимости от сезона.
«Тальерини с простым сладким томатным соусом и креветками»
рецепт из книги «Кухня Джейми»
4 порции |
Тальерини — почти то же самое, что феттучини или любая другая яичная лапша, с ними отлично идет и сливочный, и томатный соус, а особенно замечательно — мелкие морепродукты, как и предлагается в этом рецепте. При желании тальерини можно заменить на тальятелле.
«Охотничий соус»
рецепт из книги «Соусы сладкие и несладкие»
8 порций |
Этот легкий соус с грибами и белым вином очень прост в приготовлении. Он отлично подходит к домашней птице и телятине.